Ngày Tết, các bà nội trợ bao giờ cũng sẽ chọn những thực phẩm tươi ngon và hợp vệ sinh để sử dụng cho gia đình. Tuy vậy, hãy đọc thật kỹ những nguyên tắc của Điện máy Hoàng Gia, đừng để chiếc tủ lạnh ngày Tết biến thành ổ vi khuẩn thông qua mẹo vặt hay dưới đây nhé!
1Vệ sinh tủ lạnh thật sạch trước khi chuẩn bị thực phẩm cho ngày Tết
Trước khi bắt đầu đi chợ hoặc siêu thị để mua thực phẩm cho ngày Tết, các bạn cần vệ sinh tủ lạnh thật sạch với nước ấm và thuốc khử trùng trước. Điều này nhằm đảm bảo cho lũ vi khuẩn vốn tồn tại đã lâu trong tủ lạnh bị tống khứ đi hết.
Thêm vào đó, việc vệ sinh tủ lạnh này sẽ giúp cho các bạn dọn sạch tủ lạnh và loại bỏ đi những thực phẩm cũ, giúp cho tủ lạnh có thêm chỗ trống để đặt thức ăn ngày Tết. Các bạn cũng có thể thêm vào tủ lạnh một ít vỏ chanh hoặc vỏ bưởi để tủ lạnh được khử mùi.
Vệ sinh tủ thật sạch trước khi chuẩn bị thực phẩm cho ngày Tết
2Không nên mua nhiều thực phẩm trước Tết quá sớm
Tủ lạnh chỉ giúp hạn chế sự sinh sôi của vi khuẩn và nấm mốc nhờ nhiệt độ thấp của chúng chứ không tiêu diệt hoàn toàn. Vì vậy, nếu mua thực phẩm trước Tết quá sớm, việc bỏ vào tủ lạnh lâu ngày cũng sẽ khiến cho một số vi khuẩn ưa lạnh sinh sôi, từ đó biến những thực phẩm của bạn thành một ổ chứa vi khuẩn.
Đồng thời, nếu mua quá nhiều thực phẩm cho ngày Tết, và sắp xếp không đúng cách, bạn sẽ ngăn sự lưu thông của dòng khí lạnh, khiến cho nhiệt độ tủ không được đồng đều. Những chỗ có nhiệt độ cao sẽ dễ dàng bị hư hơn. Vì thế, các bạn chỉ nên mua đủ thực phẩm cần dùng trong Tết, sắp xếp hợp lí và chỉnh chế độ lạnh thấp hơn cho tủ lạnh.
Không nên mua nhiều thực phẩm trước Tết quá sớm
3 Bật chế độ lạnh phù hợp với thực phẩm có trong tủ lạnh
Nhiệt độ tủ lạnh cần phù hợp với những loại thức ăn có bên trong thì như vậy mới bảo quản thực phẩm được lâu. Đối với những rau, củ,… thì chúng ta nên cho vào các ngăn chứa đựng riêng, để tránh nhiệt độ quá thấp làm hỏng rau. Đặc biệt, khi có nhiều thực phẩm bên trong tủ lạnh, ta cần chỉnh chế độ thấp hơn để đảm bảo nhiệt độ phù hợp không cho vi khuẩn và nấm mốc sinh sôi.
4 Sắp xếp thực phẩm trong tủ lạnh một cách hợp lí
Chúng ta cần sắp xếp các thực phẩm trong tủ lạnh một cách hợp lí để tránh sự lây lan vi khuẩn giữa các thực phẩm với nhau. Bên cạnh đó, sắp xếp thực phẩm đúng cách sẽ giúp cho các thực phẩm được bảo quản lâu hơn mà không bị mất chất. Đối với trứng gà hay trứng vịt, các bạn rửa sạch trứng sau khi mua từ chợ về, để loại bỏ đa số vi khuẩn vỏ trứng.
Sau đó, các bạn nên cho trứng vào một hộp nhỏ và để vào tủ lạnh ở phần trên ngăn mát, không nên để phía cửa tủ vì nhiệt độ nơi đó khá cao. Đồng thời, nếu muốn bỏ thịt sống vào ngăn mát, các bạn cần làm vệ sinh thịt thật kỹ rồi mới cho vào hộp nhựa, để tránh sự lây lan của vi khuẩn có trong thịt sang những thực phẩm khác.
Sắp xếp thực phẩm trong tủ lạnh một cách hợp lí
5Không nên mở tủ lạnh trong một thời gian dài
Các bạn nên tránh mở tủ lạnh trong thời gian dài. Việc mở tủ lạnh lâu không chỉ tốn điện mà còn làm cho các vi khuẩn bên ngoài có cơ hội được xâm nhập vào bên trong tủ lạnh nhiều hơn. Vì vậy, cần hạn chế mở cửa tủ lạnh quá thường xuyên và mở tủ lạnh trong thời gian dài.
Không nên mở tủ lạnh trong một thời gian dài
6Phân chia khu vực dành cho thực phẩm tươi sống và thực phẩm chín hoặc đã được đóng gói
Các bạn cần chia khu vực riêng dành cho những thực phẩm đã chế biến và thực phẩm chưa chế biến. Điều này sẽ tránh sự lây truyền chéo vi khuẩn từ các loại thực phẩm tươi sống sang thực phẩm đã được chế biến rồi. Đồng thời, với những thực phẩm tươi sống, các bạn cũng cần rửa sạch và bao kỹ rồi mới được cho vào tủ lạnh.
Phân chia khu vực dành cho thực phẩm tươi sống và thực phẩm chính hoặc đã được đóng gói
7Thức ăn thừa cần được bao gói kỹ lưỡng
Đối với các loại thức ăn thừa, các bạn cần đậy nắp kỹ hoặc dùng màng bọc thực phẩm bao lại rồi mới được cho vào tủ lạnh. Việc này sẽ đảm bảo cho thức ăn dư thừa được bảo quản một cách tốt nhất, tránh bay mùi trong tủ lạnh. Tuy nhiên, các bạn nên nấu ăn đúng khẩu phần, tránh nấu quá nhiều để còn dư thực phẩm lại, vì điều này không tốt cho sức khỏe.
Thức ăn thừa cần được bao gói kỹ lưỡng
8Rau sống phải được rửa trước khi cho vào tủ lạnh
Đừng bao giờ bỏ rau sống còn bẩn vào tủ lạnh. Rau sống được mua ngoài chợ về sẽ chứa bùn đất và những loại vi khuẩn gây hại cho đường ruột. Vì thế, các bạn nên rửa sạch rau sống và nhặt ra những nhánh rau bị hỏng, bị sâu rồi mới cho rau vào tủ lạnh, để tránh những vi khuẩn có trên rau lây sang các thực phẩm khác.
9Một số quy tắc nhỏ khác để tránh bị ngộ độc thực phẩm vì thiếu hiểu biết
Dưới đây là một vài quy tắc đáng chú ý khác mà các bạn cần ghi nhớ để bảo quản thực phẩm trong tủ lạnh được đúng cách:
+ Không được để cơm nguội vào tủ lạnh, vì sẽ có vi khuẩn Bacillus ceceus gây bệnh phát triển và lây lan sang những thực phẩm khác.
+ Nên dùng chai thủy tinh để đựng sữa thay vì hộp giấy có ống hút, để tránh vi khuẩn theo đường ống hút chui vào sữa.
+ Không nên bảo quản khoai tây bằng tủ lạnh mà chỉ nên bao gói bằng giấy rồi để ở bên ngoài.
+ Không nên dùng chai nhựa để đựng nước mát vì nhiệt độ lạnh sẽ sản sinh ra những chất độc hại cho con người.
